EL ARTE DE LA DOMESTICACIÓN DE LOS FRUTALES

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Vuelve Bernd Brunner a Libros del Jata, esta vez con un ensayo acercade la historia de los huertos, de la domesticación de los frutales ysu significado en la evolución de la humanidad. El autor entrelaza con mano maestra hilos muy diversos, botánicos, antropológicos ehistóricos, para crear un tapiz en el que podemos reconocer cómo sefueron conformando los huertos frutales desde la antigüedad más remota y cómo han ido sirviendo a los grupos humanos en distintas épocas yregiones, desde la cuna de la agricultura en Mesopotamia hasta losconfines de Asia, de América y de las regiones tropicales de todo elglobo. Una auténtica coevolución entre humanos y árboles frutales quefue desarrollándose de manera independiente en diferentes lugares ymomentos, en las regiones áridas mediante el manejo de los oasis y del riego o, en regiones de clima tropical, creando mosaicos de cultivosfrutales que iban variando con el tiempo, como en los densos bosquesde la Amazonia. La domesticación de los árboles frutales ha acompañado a la humanidad desde sus inicios y, por supuesto, continúa muyactiva. Como señala Brunner, s